Gnocchetti sardi con la zucca e pancetta Südtiroler

Sono super coperta sul divano con un raffreddore da storia. 
É vero che l’autunno lo amo molto e con l’autunno arrivano tante cose buone da mangiare, ma arriva anche il mio puntualissimo raffreddore misto ad influenza. 
Lo detesto. 
Meno male che tra un capitolo e l’altro dell’esame di chimica che sto preparando, ho le repliche di xFactor da guardare. Santo subito chi ha inventato il  MYSKY!
Mentre io mi lascio coccolare qui dal mio caldo plaid, vi lascio una ricetta che spero possa coccolare voi. 

Gnocchetti di zucca con pancetta del Südtirol. 
Fate soffriggere uno scalogno tritato finemente con dell’olio evo e mettete la zucca tagliata a dadini piccoli con del brodo per far si che diventi tenera e aggiustate di sale.
Per un mio gusto personale ho preferito passarla al mixer una volta terminata la cottura. 
Cuocete la pasta, io ho scelto dei gnocchetti sardi, e una volta scolata conditela con la crema di zucca. 
Aggiungete la pancetta ben abbrustolita direttamente nei piatti. 
Il piatto è già pronto. 

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