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Domenico Della Salandra: il vero risotto alla milanese

Durante la Milano Food Week sono stata al DesinoLento, questo locale di nuovissima gestione in via Turati 6, in una meravigliosa galleria che ti fa dimenticare di essere in pieno centro città. Lo chef Della Salandra, che si è da pochissimo buttato in questo nuovo progetto, ci ha aperto le porte della sua cucina per raccontarci questa sua avventura gastronomica. Noi continueremo a seguirlo perché gli eventi e gli appuntamenti che lo vedranno presto protagonista con il suo DesinoLento riempiono il calendario meneghino e la mia personale curiosità è tanta.

Abbiamo passato il pomeriggio in compagnia sua e dei suoi ragazzi, facendo il reportage completo di tutto il nostro incontro con una diretta Facebook durante la quale siamo riusciti a farci raccontare i segreti per preparare il vero risotto alla milanese con quel tocco gourmet che contraddistingue la sua personale impronta in cucina. Cliccate qui per vedere l’intervista completa sui canali social di ALICE TV.

 

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Appassionata di mode, tendenze e comunicazione. La cucina e la pasta fresca sono parte del mio sangue e tra una ricetta e un'altra scrivo di vita quotidiana, eventi e di tutto quello che mi circonda. Ovviamente tutto questo lo faccio con le mani sporche di farina e con la fotocamera vicino.

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