Ingredienti:
350g di riso Flora
600g di cozze
600g di patate
2 spicchi di aglio
1/2 cipolla bianca
50gr pecorino grattugiato
Olio, sale, pepe, prezzemolo, sedano q.b.
Procedimento:
Oliare la teglia nella quale andremo a comporre la ricetta. Tagliare la cipolla bianca a fettine sottili e stenderla sulla base. Disponete ora sopra la cipolla uno strato di fettine sottili di patate, condite con olio, sale, pepe e metà trito di aglio e prezzemolo. A questo punto adagiate le cozze che avrete in precedenza aperto in padella con il loro guscio, aggiungete un trito sottile di sedano sopra e condite a piacimento. A questo punto riempire tutta la superficie con il riso Flora Classico. Ultimate con uno strato di patate, condite come in precedenza e spolverate con del pecorino grattugiato. Aggiungete l’acqua dove avete aperto le cozze fino a ricoprire la teglia.
Infornate per 40 minuti forno ventilato 200gradi.
