All posts filed under: COLLABORAZIONI

Cosa succede se metti insieme 30 blogger a cucinare con ingrediente principale acqua? 

Ormai è passato quasi un mese, ma vi voglio raccontare cos’è successo quando sono stata invitata a La Scuola de La Cucina Italiana da Grohe. È stata un’iniziativa molto ben organizzata e ho avuto modo di conoscere tante nuove amiche con cui condivido questa passione del blog e rivederne tante altre. Pensate che erano presenti 30 blogger, suddivise tra food e lifestyle e vedere personalmente delle ragazze che seguo da anni, le conosco virtualmente ma che non avevo ancora avuto modo di incontrare …che dire, una bella sorpresa! Ma facciamo un passo indietro. Sono arrivata a Milano con un trambusto pazzesco – evito di raccontarvi la parte dove da Ferrara perdo il treno e corro a Padova per prenderne un altro di corsa, ecco, evitiamo – fatto sta che dopo 3 ore e mezza finalmente arrivo a Milano, ho giusti giusti 10 minuti per arrivare in orario all’appuntamento di Grohe, metro di corsa e via. La Scuola de La Cucina Italiana si trova in piazzale Cadorna e si raggiunge davvero facilmente (tra l’altro hanno dei …

Alla ricerca di comfort

E adesso che questo autunno sembra portare anche un pò di freddo, io inizio a rispolverare tutte quelle tradizioni che profumano di comfort e di calore. Che sia la zuppa di cipolle o che sia quella tisana allo zenzero che scalda anche le sere più fredde, io sento proprio la necessità di circondarmi di attenzioni confortevoli. Lo so di non essere l’unica, quindi amiche e amici fatevi avanti raccontandomi dove trovate le sensazioni di “comfort” che amiamo tanto!!! Questa riflessione nasce dal fatto che sono a Milano da quasi un mese con una sola giacca di pelle, che il freddo inizio a sentirlo parecchio alla mattina ma anche dopo aver ricevuto una mail questa mattina che mi ha scaldato im-me-dia-ta-men-te. Si tratta di una serie di comunicati stampa inerenti ad una azienda che tratta stufe e caminetti sia a pellet che a legna. Guardando il sito già mi era venuta voglia di casa, calze pesanti antiscivolo e candele 🙂 Ecco che poi sono rimasta sorpresa da una novità, o almeno io non so se sia …

Evento ALMA – Appennino Gastronomico – Menù a km 0… la finale!

Oggi voglio raccontarvi dove vi porterò domani. Passeremo l’intera giornata nella mia amata ALMA per un bellissimo appuntamento con al centro della nostra visita la valorizzazione del territorio. Vi lascio il comunicato stampa per apprendere al meglio quello che ci aspetta a Colorno. Domani sintonizzati sui social per vivere l’esperienza in ALMA assieme a me.Appennino Gastronomico – Menù a km 0… la finale Il Parco Nazionale, in collaborazione con ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e Coldiretti, organizza giovedì 9 marzo presso la Reggia di Colorno, sede di ALMA, la finale della rassegna “Appennino Gastronomico – Menù a Km0”. La IX edizione dell’iniziativa enogastronomica del Parco Nazionale e della Riserva della Biosfera UNESCO dell’Appennino tosco-emiliano ha raccolto un grande interesse, sia da parte dei ristoratori e dei produttori, sia del pubblico che ha avuto modo di degustare e votare i piatti preparati per l’occasione dagli chef concorrenti. Anche quest’anno la finale si svilupperà con una giuria tecnica che ha selezionato tra i partecipanti alla rassegna cinque chef che operano nel territorio del Parco Nazionale e cinque presenti nella …

La mia notte di San Silvestro, THE LAB e incendio del Castello di Ferrara

Con l’inizio di nuovo anno è inevitabile non scorrere tra le mani quelle 365 pagine di un anno che io personalmente, andando controcorrente, ho amato molto. Se dovessi definire il 2016 con una parola sarebbe sicuramente “soddisfazione”. Soddisfazione: Gradimento, compiacenza per il carattere pienamente rispondente, positivo o favorevole di un fatto: è stata una bella s. per lui vincere il concorso; talvolta, a proposito del piacere derivante da una puntigliosa ricerca di rivalsa personale. Soddisfazione nei confronti delle persone che mi hanno voluto bene e che ho scelto di tenere al mio fianco, fortificando i rapporti e provando emozioni e sensazioni che da molto tempo non provavo più. Quelle persone che sono state in primo luogo colleghe di lavoro, in svariate città diverse, tutte unite dalla passione del blog della comunicazione digitale e dalla voglia di fare sempre meglio. Quelle persone che sono andate oltre al lavoro e ora sono compagne di viaggio, amiche e grande appoggio personale. Soddisfazione lavorativa, perché il 2016 è stato l’anno di grande svolta per me. Il blog ha capito che strada …

Tortiglioni bacon e radicchio al forno

Questa ricetta è stata selezionata e inserita all’interno del ricettario di Insal’Arte by Ortoromi, vi lascio il link per guardare le ricette delle altre blogger, vi basterà cliccare qui. Ingredienti: 200g di tortiglioni 250g di ricotta vaccina 100g di bacon 300g di radicchio di Treviso I.G.P. (io ho utilizzato quello di Insal’arte by OrtoRomi) 50g di parmigiano olio extra vergine, sale, pepe q.b. Per la besciamella: 50g di burro 500g di latte 50g di farina ’00’ noce moscata e sale fino q.b. Fate cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata bollente. Mentre la pasta si cuoce occupatevi del ripieno. Fate rosolare in una padella il bacon e lo scalogno con dell’olio extra vergine di oliva. Quando il bacon sarà croccante, aggiungere il radicchio già lavato e tagliato finemente. Lasciate cuocere per 15 minuti circa, il radicchio dovrà risultare ben cotto. Nel frattempo setacciate la ricotta e sbattetela rendendola bella cremosa, aggiungete poi il radicchio e il bacon, il parmigiano, aggiustate di sale e pepate a piacimento. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e disponetela in …

L’OktoberFEst arriva a FERRARA

L’arrivo dell’autunno vuol dire solo una cosa, oltre a risotti di zucca e zuppe fumanti: OKTOBERFEST ! “FEshion Eventi“, dopo il successo del 2015, ha organizzato la seconda edizione dell’ OktoberFEst” , che si terrà sabato 8 e domenica 9 ottobre presso il Giardino di Palazzo Roverella in corso Giovecca 47 a Ferrara.Direttamente da Monaco a Ferrara…il meglio dei sapori e delle tradizioni tedesche! Non si tratta una semplice “Festa della Birra”, ma un evento raffinato e tematico in uno dei palazzi storici più belli ed eleganti della città. Dieci birrifici proporranno le loro specialità: dalla birra artigianale alla microfiltrata fino alla reale birra tedesca; e saranno affiancati da sei stand gastronomici che proporranno i prodotti della tradizione tedesca (pretzel, wurstel e crauti, stinco, Wiener Schnitzel , strudel) o prelibati piatti italiani rivisitati in chiave bavarese.Sabato 8 alle 18.30 si terrà la cerimonia di inaugurazione con il rito “o’zapft is” (letteralmente: inizino le feste) che prevede l’apertura di una grande botte di birra con dei colpi di martello. E ci sarò anche io, preparerò menù tedeschi …

Mezzelune di Kale con cipolla di Tropea caramellata

Il cavolo riccio, anche chiamato Kale, ha spopolato le tavole americane degli ultimi anni. Proposto come insalata super chic o lasciato appassire al forno come chips sana e genuina, è diventato un prodotto molto ricercato e sta arrivando anche qui da noi. Io ho provato questo prodotto dell’azienda OrtoRomi. Personalmente lo conoscevo di fama ma non avevo mai sentito il suo particolare sapore. Mi ha colpito immediatamente il suo odore inconfondibile di cavolo e il suo gusto così saporito mi ha letteralmente rapito. Volevo preparare una ricetta nuova, innovativa. Non volevo proporlo nuovamente come si è già visto e rivisto nella sua indole standard ma trovare un’idea originale ed elegante allo stesso tempo. Così mentre lo assaggiavo ho immediatamente pensato di utilizzarlo come ripieno di una pasta fresca. L’abbinamento alla ricotta vaccina, così delicata e al parmigiano così tipico della mia regione. Ho scelto un formato di pasta a mezzaluna, tagliato con il coppa pasta a forma di fiore, per un gusto puramente stilistico personale, e per quanto riguardava il ripieno ci ho pensato a …

L’ora dell’aperitivo. Dalani.it

Giovedì 28 luglio. Il mare l’ho visto poco e questa estate sembra passare parecchio velocemente, probabilmente perché mentre mi divido tra impegni e lavoro, riesco a stento a ritagliarmi il tempo di correre in riviera romagnola o fare un tuffo in piscina. La mia estate la sto trascorrendo principalmente in città, e vi dirò, non si sta poi così male. Quando ho modo di fermarmi mi diletto nella preparazione di cocktail fruttati e puntualmente in questo periodo prediligo assolutamente la cucina fresca e leggera ad un bel piatto caldo fumante. E così la mia estate ha sede qui. Cerco di colorare le mie giornate come non mai e alla sera quando mi siedo a tavola –nel mio super extra bellissimo salottino nuovo di rattan– le serate hanno un sapore nuovo. Senza dubbio mi piace creare l’atmosfera e mentre riempio il giardino di torce, candele alla citronella e zampironi, mi piace addobbare la tavola e in questo post vi voglio parlare di una offerta che è uscita oggi su Dalani e che mi ha completamente rapita. Sono certa …